Сем. Зонтичные - Umbelliferae
Другие названия: укроп аптечный, волошский укроп, волошский фенхель.
Травянистый многолетник высотой до 1,5 м. Стебель прямой, слегка бороздчатый. Корень стержневой, мясистый, желтовато-белого цвета. Листья крупные, перисто-рассеченные. Цветки мелкие, желтые. Плод - двусемянка. Плоды созревают в сентябре - октябре. Внешне очень похож на укроп, но отличается от него запахом, а по вкусу фенхкль похож на анис. Цветет в июне-августе.
Распространение. В отличие от укропа, фенхель теплолюбив. В диком виде растет в районах Средней Азии, в Крыму и Закавказье. Культивируется в Южной и Западной Европе, на юге Африки, в Китае, Новой Зелландии, Восточной Индии, Японии, Южной Америке как пряная культура и лекартсвенное растение. Дикорастущие растения не имеют практического значения.
Места обитания. Растет на сухих каменистых склонах, по канавам, травянистым местам, а также около дорог и жилья, на сорных местах.
В качестве лекарственного сырья используют плоды, их лучше всего собирать в сентябре. Иногда используют траву, которую лучше всего собирать до цветения.
Плоды фенхеля содержат 3—6,5% эфирного масла, жирное масло, белковые вещества, флавоноиды.
Фенхель обладает мочегонным, ветрогонным, молокогонным действием. Эфирное масло фенхеля помогает при коклюше и бронхите.
Применение фенхеля обыкновенного в народной медицине
Бронхит, хронический кашель
1. Растворить в стакане чая или молока 5-10 капель эфирного масла фенхеля (для взрослых) или 2-3 капли (для детей). Выпить теплым. Можно принимать в том же количестве на кусочке сахара.
2. Залить 1 столовую ложку измельченных плодов фенхеля 2 стаканами кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана настоя 4 раза в день до еды.
3. Залить 1 чайную ложку плодов фенхеля 1 стаканом воды, поставить на медленный огонь и кипятить в течение 30 минут. Принимать по 2 столовые ложки отвара 3-4 раза в день за 15 минут до еды.
Гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
Взять поровну плодов фенхеля, корней алтея, корней солодки, корневищ пырея и листьев ромашки. Приготовить настой из 2 чайных ложек сбора на 1 стакан воды. Принимать на ночь по 1 стакану настоя.
Нарушение менструального цикла
Зелень фенхеля вымыть, измельчить и отжать сок. Смешать сок фенхеля с морковным и свекольным соками. Принимать по 1/2 стакана смеси соков 2 раза в день.
Недостаточная лактация
Смешать плоды фенхеля, аниса и укропа, взятые в равных частях. Добавить 5 г смеси в 1 стакан сметаны, перемешать все в эмалированной посуде и поставить в печь или духовку в теплом виде на ночь.
Снижение потенции
Смешать по 100 г плодов фенхеля и листьев сельдерея, залить 1 л сухого белого вина, настаивать 1 месяц в темном месте, ежедневно встряхивая, процедить. Принимать по 1/3 стакана настойки после еды.
