Семейство Крестоцветные - Cruciferae, или Brassicaceae.
Другие названия: русская горчица, сизая горчица, индийская горчица.
Травянистый однолетник высотой до 1,5 м. Листья очередные, нижние — лировидные, средние — ланцетовидные, верхние — цельнокрайные. Цветки желтые, собраны в кисть. Плоды — стручки длиной 2,5-6 см и шириной 2-3,5 мм, почти четырёхгранные. Семена почти шаровидные, ячеистые, диаметром около 1 мм, серно-сизые, коричневые или светло-желтые (в зависимости от сорта). Используются для приготовления обычной столовой горчицы. Цветет в мае-июне, плоды созревают в июне-июле.
Распространение. Свое название горчица сарептская получила от г. Сарепта (ныне один из районов Волгограда). Как дикорастущее растение горчица сарептская встречается в самых южных районах Европейской России, в частности в Нижнем Поволжье, культивируется в Нижнем Поволжье и на Северном Кавказе как масличная культура. Растение легко дичает.
Места обитания. В настоящее время одичавшую горчицу сарептскую можно встретить во многих районах России, преимущественно в населенных пунктах, на пустырях, у дорог, реже как сорное в посевах, на огородах, в садах.
Заготовка и фармакологическое действие. В семенах содержится до 42% высококачественного пищевого масла. Действующим веществом в семенах горчицы является гликозид синигрин, который в присутствии воды расщепляется на сахар, кислую сернокалиевую соль и аллиловое горчичное масло. Именно это масло обусловливает специфический запах и жгучий вкус горчицы, вызывает раздражение кожи и прилив к этому месту крови, отвлекающее действие.
Используют семена, которые заготавливают при созревании нижних стручков.
Остающийся после извлечения из семян жирного горчичного масла жмых является сырьем для горчичников, которе используют в качестве местного раздражающего и отвлекающего средства при простудных заболеваниях, бронхите, плеврите, бронхопневмонии, ревматизме, радикулите, миозите, невритах. При простудных заболеваниях применяют кратковременные ножные ванны из порошка горчицы. Горчичные ванны возбуждают кровообращение, углубляют дыхание и облегчают отхаркивание.
Внимание! Применение горчицы противопоказано при туберкулезе легких и воспалении почек.
Применение горчицы сарептской в народной медицине
Бронхолегочные заболевания
1. Насыпать в ведро 150 г порошка горчицы и 200 г соли, залить горячей водой. Погрузить в воду ноги до голеней и накрыть их вместе с ведром теплым одеялом. По мере остывания доливать горячую воду. После ванны сполоснуть ноги теплой водой, надеть теплые носки и лечь в постель.
ВНИМАНИЕ! Такие ванны противопоказаны людям с варикозным расширением вен.
2. Смочить 1 столовую ложку порошка горчицы 1 чайной ложкой воды и дать настояться 20 минут, затем нанести эту массу на бумагу, накрыть сверху кусочком марли и положить самодельный горчичник на грудь или спину. Укутаться. Держать 10 минут.
3. Взять по 1 столовой ложке муки, порошка горчицы, подсолнечного масла, меда (лучше липового) и 1,5 столовой ложки водки. Все перемешать, подогреть на водяной бане. Полученное вещество, похожее на липкое тесто, положить на вчетверо сложенный кусочек ткани и приложить к тому месту на груди, где слышны хрипы или просто болит, сверху положить кусочек клеенки, завязать теплым платком или шарфом. Повторять процедуру несколько дней подряд на ночь.
Гипертония
Ставить горчичники на область сердца, затылок, икры.
Икота
Смешать сухую горчицу со столовым уксусом до кашицеобразного состояния и намазать этой кашицей на треть ротовую поверхность языка. Возникнет жжение — надо потерпеть. Через 2 минуты прополоскать рот теплой водой. Можно вместо горчицы использовать растертый чеснок.
Мигрень
В воду с температурой около 50°С добавить горсть порошка горчицы, размешать, остудить до 38—39°С и подержать в ней руки.
Насморк
Прекрасное средство от насморка — горячая ножная ванна с добавлением горчицы (1 столовая ложка порошка горчицы на 5—8 л воды), а также питьевой соды или соли. На ночь рекомендуется надеть теплые, лучше шерстяные, носки.
ВНИМАНИЕ! Эту процедуру нельзя делать людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек, при варикозном расширении вен и гипертонии.
Невралгия, ишиас
В 400 г порошка горчицы постепенно добавить воды, чтобы получилась масса, напоминающая кашицу. Смесь растворить в ванне с теплой водой (36—37°С), перемешать. Ванну принимать не более 5 минут. Ополоснуть тело теплой водой и закутаться в одеяло.
Подагра
Смешать 100 г горчицы и 100 г поваренной соли, добавить очищенный керосин, чтобы получилась сметанообразная кашица. Втирать смесь в больные места.
Потеря аппетита
Съедать ежедневно по 20—30 семян свежей горчицы. Курс лечения — 20 дней.
Простуда
Насыпать порошок горчицы в носки и ходить так несколько часов или лечь спать в носках с горчицей. Через несколько часов горчицу смыть, вытереть насухо ноги и надеть чистые носки. Хорошо помогают от простуды и горчичные ванны.
Ревматизм суставный
Взять 10 мл спирта, добавить по 50 г порошка горчицы и камфары, а также 1 сырой яичный белок. Перемешать. Мазь нанести на больное место (не втирать!). Через 30 минут мазь снять мокрой чистой тканью.
Туберкулез легких
Семена горчицы считаются хорошим средством против начинающегося туберкулеза легких. В этом случае их нужно проглатывать по 1 щепотке 3 раза в день.
