Семейство Губоцветные - Lamiaceae
Другие названия: шалфий, шалвия, шавлий.
Многолетник со стержневым маловетвистым корнем и опушенными, ветвистыми, густолистенными стеблями до 120 см высотой. Листья супротивные, морщинистые, продолговатые. Плоды - орешки. Цветы синие, собраны в мутовки, образующие колосовидное соцветие. Цветит в июне-июле.
Распространение. Родина шалфея лекарственного – средиземноморские страны Европы, а также Турция и Сирия. Возделывается как лекарственное и пряноароматическое растение во многих странах - в Югославии, Греции, Италии, Франции, Чехословакии и других странах. В СНГ шалфей лекарственный в диком виде не встречается, его возделывают в Молдавии, на Украине, а в России - в Краснодарском крае.
Места обитания. В естественных местах обитания шалфей растет на сухих известковых склонах, поднимаясь в горах до высоты 1800 м над уровнем моря. В России шалфей культивируется как лекарственное и эфирно-масличное растение. Кроме того, шалфей часто выращивают в садах не только в качестве лекарственного растения, но и как декоративное: из-за специфического эффекта, который создают его серо-зеленые листья. Шалфей — достаточно холодостойкое растение, но в суровые зимы может слегка подмерзнуть.
Заготовка. Урожай собирают 2-3 раза: первый сбор - во время цветения, второй - в сентябре. Листья сушат в воздушной сушилке. Срок хранения сырья - 1 год.
Фармакологическое действие. В соцветиях и листьях шалфея содержатся эфирное масло (в его составе до 50 различных компонентов), ароматические смолы, уксусная и муравьиная кислоты. Наличие эфирного масла определяет противомикробные свойства шалфея, дубильные вещества, флавоноидные соединения и витамин P1 - противовоспалительные свойства. Благодаря наличию горечи и эфирного масла растение повышает секреторную активность желудочно-кишечного тракта, оказывает спазмолитическое действие. Растительный антибиотик сальвин обусловливает антисептические свойства шалфея. В качестве лекарства используют, в основном, листья, которые собирают во время цветения. Шалфей назначают для полоскания при воспалении слизистых оболочек рта, а также при ангинах и воспалении верхних дыхательных путей. В народной медицине препараты шалфея применяются также для лечения мочевыделительных путей (циститы, пиелиты), печени и желчного пузыря, при остром и хроническом гастрите и энтероколите. Шалфей уменьшает выделение пота и молока у кормящих женщин.
Внимание! Шалфей нельзя принимать в больших дозах длительное время, так как возможно раздражение слизистых оболочек и отравление организма. Шалфей не рекомендуется принимать при воспалении почек и при сухом кашле.
Применение шалфея лекарственного в народной медицине
Ангина
1. Залить 1 столовую ложку сухих измельченных листьев шалфея 1 стаканом кипятка, настаивать, укутав, 1 час, процедить. Полоскать горло несколько раз в день и одновременно принимать внутрь по 1/2 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.
2. Взять 2 столовые ложки сухой измельченной травы шалфея и 4-5 измельченых зубчиков чеснока, залить 1 л кипящей воды, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, охладить при комнатной температуре 45 минут, процедить. Полоскать настоем горло каждые 30 минут.
Грипп
1. Залить 1 столовую ложку сухих измельченных листьев шалфея 1 стаканом сырого непастеризованного молока, довести до кипения, варить в закрытой посуде на слабом огне 10 минут, процедить и снова кипятить 10 минут. Слегка охладить и выпить перед сном при гриппе.
2. Залить 1 столовую ложку сухих измельченных листьев шалфея 1 стаканом кипятка и держать на водяной бане 5 минут. В настой влить 2 столовые ложки коньяка и выпить очень горячим.
3. Залить 10 г сухих измельченных листьев шалфея 1 л белого сухого вина, варить 3 минуты. Пить по 1/4 стакана в холодном виде каждый час. Курс лечения - 3 дня.
4. Смешать 10 г сухих измельченных листьев шалфея со 100 г жидкого меда. Принимать по 1 чайной ложке по 3 раза в день до еды, запивая теплой минеральной водой.
Дерматит
3 чайные ложки листьев шалфея залить 200 мл кипятка, прокипятить на слабом огне 3-5 минут, процедить. Применять теплый настой в виде примочек.
Зубная боль
Залить1 столовую ложку травы шалфея 1 стаканом кипятка. Настоять 1 час и пооскать рот. Одновременно следует держать на больном зубе ватку с настоем.
Кашель
Влить 1 стакан молока в эмалированную посуду, положить туда 1 столовую ложку шалфея, вскипятить смесь на малом огне, прикрыв крышкой, дать немного остыть и процедить. Затем вскипятить вновь, прикрыв крышкой. Пить отвар горячим перед сном.
Климакс
1. Сок из свежих листьев шалфея лекарственного принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день при повышенном потоотделении в период климакса.
2. Залить 1 столовую ложку листьев шалфея 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день через 1 час после еды при избыточном потоотделении в период менопаузы.
Хронический колит
1 ст. ложку измельченных листьев шалфея залить 1 стаканом кипятка, настоять 15-20 минут, процедить. Пить по 1/4 стакана 2-3 раза в день.
Ларингит,
тонзиллит,
стоматит
1 столовую ложку травы шалфея и 1 столовую ложку цветков ромашки аптечной залить 2 стаканами кипятка, настоять 30 минут, процедить. Полоскать рот, горло несколько раз в день.
Молочница
2 ст. ложки травы шалфея залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить. Смешать 3 части настоя и 1 часть 9%-ного уксуса. Применять как примочку.
Ночное недержание мочи
3 ст. ложки травы шалфея залить 1 л кипятка, настоять 1 час, процедить. Пить в течение дня.
Подагра,
полиартрит,
ишиас
200 г листьев шалфея залить 5 литрами кипятка, настоять 2 часа, процедить, влить в ванну с температурой 35-37°С. Принимать ванну в течение 15 минут, затем лечь в теплую постель.
Свинка
Залить 2 чайные ложки листьев шалфея 2 стаканами кипятка. Настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1/2 стакана теплого настоя 3-4 раза в день и полоскать им горло.
Снижение слуха
1. Листья шалфея залить водой и поставить на огонь; когда вода закипит, подержать голову над паром, поворачивая ее то одним, то другим ухом. Низко не наклоняться, чтобы не обжечься.
2. Скрутить из марли трубочки, смочить их 2-3 каплями эфирногоо масла шалфея. Вставлять в ухо.
Угри
Залить 1 столовую ложку листьев шалфея 1 стаканом кипятка и настоять, укутав, 30 минут. Настой процедить, добавить 1/2 чайной ложки меда и все хорошо перемешать. Теплой смесью делать примочки 2-3 раза в день.
Язва желудка
Взять поровну траву подорожника и траву шалфея. Залить 1 столовую ложку сбора 2 стаканами кипятка, кипятить 5 минут, настаивать 1 час. Принимать отвар первые 10 дней по 1/2 стакана 1 раз в день, затем ту же дозу 3 раза в день.
