Сем. Зонтичные - Umbelliferae
Другие названия: сельдерей душистый, селлерей, душистая петрушка.
Травянистый двулетник высотой 30-60 см с прямым стеблем, ярко-зелеными листьями. Розеточные листья крупные, с мясистыми черешками, двоякоперисторассеченные, верхние стеблевые листья почти сидячие. В первый год жизни дает прикорневую розетку листьев, во второй - стебли высотой до 1 м. Цветки белые, мелкие, собраны в зонтики. Корнеплод неправильно-шарообразной формы или сплюснутый, с отходящими многочисленными толстыми корнями.
Распространение. Ареал сельдерея занимает всю Европу, Северную и Южную Африку,Азию. Распространен в юго-западных районах европейской части на Кавказе, в Средней Азии.
Места обитания. Растет по морским побережьям, на солонцеватых местах, по влажным и болотистым лугам, по берегам рек, среди сорных растений. Повсеместно разводится в качестве огородной овощной культуры. Существует три разновидности културного сельдерея: корнеплодный, черешковый и листовой, или кудрявый. Наибольшее распространение имеет корнеплодный, который выращивают для получения корнеплодов и молодой зелени.
Заготовка и фармакологическое действие. Корнеплоды сельдерея содержат сахара, слизь, фурокумарины, флавоноиды, холин, аспарагин, соли калия, натрия, фосфора, витамины: аскорбиновую и фолиевую кислоты, B1, B2, PP, каротиноиды. Особенно богаты витаминами листья и зеленые побеги. Все растение содежрит эфирное масло.
В качестве лекарственного сырья используют траву, семена и корни.
Обладает слабительным, антисептическим, антиаллергическим, ранозаживляющим действием. Способствует выведению шлаков из организма. Чай из травы и семян сельдерея считается особенно полезным для лиц пожилого возраста, страдающим запорами.
Применение сельдерея пахучего в народной медицине
Аллергия
Залить 2 столовые ложки измельченных корней сельдерея 1 стаканом холодной воды, процедить. Принимать по 1/3 стакана 1 раз в день до еды при крапивнице.
Бессонница
Измельчить 30 г корней сельдерея, залить 1 л холодной кипяченой воды, настаивать 8 часов, процедить. Принимать по 1 чайной ложке настоя 3 раза в день.
Болезненные менструации
Сок из всего растения сельдерея пахучего принимать по 1/3 стакана 2 раза в день за 30 минут до еды или через 1 час после еды. Оказывает болеутоляющее действие при менструации.
Мочекаменная болезнь
Залить 2 чайные ложки семян сельдерея 1 стаканом кипятка и кипятить на слабом огне 30 минут. Принимать по 2-3 столовые ложки отвара 2 раза в день.
Остеохондроз
Натереть вымытые корни сельдерея и отжать сок. Принимать по 1 чайной ложке сока 2-3 раза в день.
Подагра
1. Залить 1 столовую ложку свежих корней сельдерея пахучего 2 стаканами кипятка. Настаивать, укутав, 4 часа, процедить. Пить по 2 столовые ложки 3-4 раза в день за 30 минут до еды.
2. Сок из свежих листьев сельдерея пахучего пить по 1-2 чайные ложки 2-3 раза в день.
Сахарный диабет
Залить 20 г травы сельдерея 1 стаканом кипятка и кипятить на медленном огне 15 минут. Охладить, процедить. Принимать по 2-3 столовые ложки настоя 3 раза в день.
Снижение аппетита
За 30 минут до еды выпивать 1 чайную ложку сока сельдерея.
Снижение потенции
Смешать по 100 г листьев сельдерея и плодов фенхеля, залить смесь 1 л сухого белого вина, настаивать 1 месяц, ежедневно встряхивая, процедить. Принимать по 3/4 стакана настойки после еды.
Цистит
Смешать в равных пропорциях мед и семена сельдерея, принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день.
