Впервые кремний был обнаружен в золе животных тканей еще в 1848 году, однако внесен в список жизненно важных микроэлементов только в 1972 году.
Врачи Великобритании разработали новую методику лечения ожогов и глубоких повреждений – ожоговую поверхность они покрывают кремниевой пленкой. Метод оказался чрезвычайно эффективным и заставил по-новому посмотреть на роль кремния в организме.
Действие в организме
- Кремний входит в состав коллагена – основного белка соединительной ткани. Основная роль кремния – участие в химической реакции, скрепляющей отдельные волокна коллагена и эластина, придавая соединительной ткани прочность и упругость. Этим определяется значение кремния для эластичности и прочности сосудов, кожи и костей. Наибольшее количество кремния содержится в коже и волосах.
- Кремний помогает выводить из организма чужеродные вещества.
Норма потребления
Считается, что суточная доза кремния для взрослого человека составляет от 20 до 50 мг в день.
Инулин – чемпион по содержанию кремния в виде растворимых кремнеорганических соединений (КОС). КОС предотвращает образование песка и камней в почках и отложение солей в суставах, образуя защитные кремнесодержащие коллоиды. Кремнийорганические соединения выполняет антитоксическую функцию при курении, употреблении алкоголя, токсикозах беременности, болезнях печени и загрязнении окружающей среды.
Признаки дефицита
Обычно снижение содержания кремния в организме происходит на фоне общей минеральной недостаточности и сопровождается дефицитом магния и кальция.
Причинами дефицита кремния в организме могут быть
- Недостаточное потребление клетчатки и минеральной воды, избыток алюминия (приготовление пищи в алюминиевой посуде);
- Период интенсивного роста у детей;
- Физические перегрузки.
Признаками дефицита кремния в организме могут быть
- Нарушение состояния соединительной ткани – болезни костей, связок и хрящей, развитие остеопороза, пародонтоза, артрозы;
- Поражение сосудов – ранний атеросклероз, повышение уровня холестерина;
- Сухая, ранимая кожа, появление угрей;
- Ломкость и плохой рост ногтей;
- Снижение сопротивляемости организма к инфекциям, болезни легких и верхних дыхательных путей.
Если у женщины после 30 лет вдруг начинает портиться кожа, становятся ломкими ногти и тускнеют волосы – это еще не значит, что наступила старость. Скорее всего, организму просто не хватает кремния.
Признаки передозировки
Кремний не токсичен, однако имеются сведения, что при болезни Альцгеймера (старческое слабоумие), было обнаружено повышенное содержание кремния наряду с алюминием.
Пищевые источники кремния
Топинамбур, овес, свекла, соя, неполированный рис, цельная пшеница, изюм, бобовые.
Справочник по микро- и макроэлементам
Справочник по витаминам
