Это фермент, получаемый из клеток поджелудочной и околоушной слюнной желез.
Повышенное количество его дают воспаление поджелудочной, околоушной слюнной желез или паротит (свинка).
Понижение свидетельствует о недостаточности функции поджелудочной железы, муковисцидозе.