Полный отказ от мясной пищи существенно снижает риск сахарного диабета второго типа, сообщили специалисты университета Rovira I Virgil, основываясь на результатах своих многолетних исследований. Достаточно столовой ложки белков животного происхождения утверждают ученые, чтобы вероятность диабета повысилась в два раза. Намного безопаснее потреблять оливковое масло и орехи.
В исследовании, которое длилось пять лет, приняли участие 3349 добровольцев. Удвоение риска диабета наблюдалось у пациентов уже при потреблении 12 г сливочного масла в день. При потреблении такого же количества жирного йогурта вероятность заболевания оказалась значительно ниже, однако превышала риски веганов. Кроме того, отмечают ученые, животные белков в ежедневном рационе способствуют возникновению таких заболеваний, как рак, болезнь Альцгеймера и сердечные патологии.
riaami.ru
