В конце XIX века голландский врач Христиан Эйкман, искавший средство против болезни “бери-бери” (в переводе “большая усталость”) предположил, что оно содержится в оболочке рисовых зерен. Болезнь, сопровождавшаяся расстройством сознания, нарушением сердечно-сосудистой деятельности, параличом и мышечной дистрофией, быстро проходила, если человек … Читать далее →
Действие в организме Витамин В2 активно участвует в обменных процессах, синтезе АТФ, нейромедиаторов серотонина, ацетилхолина и норадреналина, необходимых для передачи нервного импульса и некоторых гормонов. Участвует в синтезе гормонов коры надпочечников – кортикостероидов. С его помощью происходит углеводный обмен, усвоение … Читать далее →
Название свое витамин получил благодаря широкому распространению в природе. В переводе с древнегреческого “panthos” означает “вездесущий”. Пантотеновую кислоту часто называют “витамином красоты”. В виде пантенола она входит в состав кремов для ухода за кожей и шампуней. Действие в организме Витамин … Читать далее →
Выделен из дрожжей и рисовых отрубей в 1938 году. Действие в организме Биологическое значение витамина В6 заключается, главным образом, в его участии в обмене аминокислот. Витамин В6 необходим для образования в организме никотиновой кислоты из аминокислоты триптофана. Он участвует в … Читать далее →
Название “фолиевая кислота” происходит от латинского слова “folium” – “лист”, так как впервые витамин В9 был выделен из листьев шпината. Действие в организме Ученые установили, что для беременной женщины фолиевая кислота является самым важным витамином, так как именно она отвечает … Читать далее →
История открытия витамина В12 началась в середине XIX века с описания заболевания, главным проявлением которого была особая форма анемии со смертельным исходом. Через 20 лет это заболевание назвали “пернициозная анемия” – то есть “злокачественное малокровие”. Только в 1948 году впервые … Читать далее →
Витамин С, или аскорбиновая кислота – пожалуй, самый известный из витаминов, о пользе которого мы слышим буквально ежедневно с экрана телевизора. Американский химик, дважды лауреат Нобелевской премии Лайнус Полинг приложил много усилий для изучения свойств витамина С. Он предлагал принимать … Читать далее →
В начале XVIII века в США было описаны заболевание пеллагра (в переводе “шершавая кожа”). Оно встречалось среди людей, которые в качестве основного продукта питания использовали маис (кукурузу). В 1915 году американский врач Гольдберг пришел к выводу, что развитие данного заболевания … Читать далее →
Эта история началась около 100 тому назад, когда в недрах еще не сформировавшейся толком науки о питании зародилось учение о витаминах. В 1911 году польский биохимик Казимир Функ выделил из рисовых отрубей препарат, содержащий аминогруппу. С помощью этого препарата врачи … Читать далее →
Жирорастворимые витамины Витамин А – ретинол Витамин D – эргокальциферол (витамин D2) и холекальциферол (витамин D3) Витамин Е – токоферол Витамин К – филлохинон Водорастворимые витамины Витамин В1 – тиамин Витамин В2 – рибофлавин Витамин ВЗ – пантотеновая кислота Витамин … Читать далее →
