ВИТАМИН С (АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА) - ВИТАМИН ОТ ЦИНГИ

Витамин С, или аскорбиновая кислота - пожалуй, самый известный из витаминов, о пользе которого мы слышим буквально ежедневно с экрана телевизора.

Американский химик, дважды лауреат Нобелевской премии Лайнус Полинг приложил много усилий для изучения свойств витамина С. Он предлагал принимать витамин С в огромных дозах - от 1 до 18 г. ежедневно с целью предупреждения рака и болезней сердца. Однако современные исследования показали, что такое большое количество витамина С совершенно не обязательно - достаточно 100 - 500 мг. в сутки. Правда, совершенно необходимо, чтобы витамин С поступал в организм ежедневно и регулярно, так как он не образуется в организме человека, а значение его для здоровья огромно.

ДЕЙСТВИЕ В ОРГАНИЗМЕ:

• Важнейшая роль витамина С - антиоксидантная. Он успешно противодействует избыточному накоплению свободных радикалов в организме, предохраняя клетки от повреждения.
• Витамин С повышает сопротивляемость организма инфекциям и интоксикациям токсическими веществами, перегреванию и переохлаждению, кислородному голоданию.
• Важная роль принадлежит витамину С и в образовании коллагена - основного белка соединительной ткани, который участвует в построении стенок сосудов, костной ткани, суставных поверхностей и является структурной основой всех органов нашего организма.
• Витамин С нормализует уровень холестерина в крови и участвует в синтезе адреналина - гормона коры надпочечников.
• Витамин С способствует полноценному усвоению организмом ЖЕЛЕЗА из продуктов растительного происхождения, тем самым улучшая синтез гемоглобина и клеток крови - эритроцитов.
• Витамин С восстанавливает в организме потерявший активность витамин Е, после чего тот вновь приобретает антиоксидантные свойства.
• Многочисленные исследования показали, что люди, ежедневно принимавшие витамин с в дозах 200 -400 мг., в два раза реже заболевали простудными заболеваниями.
• Витамин С усиливает активность фагоцитов - клеток иммунной системы, уничтожающих возбудителей болезней.
• По некоторым данным, витамин С обладает противоаллергическим действием, обладая антигистаминной активностью.

ЧЕМ ЕЩЁ ПОЛЕЗЕН НАМ ВИТАМИН С:

• Предохраняет организм от многих вирусных и бактериальных инфекций;
• Повышает эластичность и прочность сосудистой стенки;
• Помогает очищать организм от ядов - от сигаретного дыма до яда змей;
• Активирует работу эндокринных желез, особенно надпочечников;
• Улучшает состояние печени;
• Ослабляет воздействие аллергенов;
• Способствует снижению уровня холестерина в крови;
• Защищает от окисления жирорастворимые витамины (особенно А и Е) и необходимые организму липиды;
• Ускоряет заживление ран, ожогов, кровоточащих десен;
• Повышает способность организма адаптироваться к любым неблагоприятным условиям.

Прием витамина С, СЕЛЕНА, ЦИНКА, БЕТА-КАРОТИНА, витаминов А и Е помогает уменьшить вред от курения и "выжить" в экологически неблагоприятной обстановке (промышленная зона, мегаполис).

Считается, что витамин С, также как витамин А и СЕЛЕН, предупреждают развитие онкологических заболеваний. Употребление витамина С в достаточно больших дозах (500 - 800 мг.) препятствует превращению нитритов и нитратов пищи в нитрозамины - соединения, вызывающие рак желудка и кишечника.

НОРМА ПОТРЕБЛЕНИЯ

Специалисты Института питания России и Ассоциации фармаконутрициологии (академик Новицкий А.А) рекомендуют ежедневный прием витамина С в дозе 300 - 500 мг для взрослых. Дозировки для детей составляют от 30 -50 мг для первого года жизни до 70-100 мг для подростков.

В условиях стресса и болезни потребность в витамине С возрастает в 2 раза.

Около 25 мг витамина С теряется при выкуривании одной сигареты

ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА

Для начальной стадии С-витаминной недостаточности характерны общие признаки - вялость, частая простудная заболеваемость, снижение умственной и физической работоспособности.

Затем появляется непереносимость холода, нарушение сна и раздражительность, десны набухают и легко кровоточат при чистке зубов и надавливании.

При недостатке витамина С уменьшается активность инсулина, нарушается всасывание железа.

При выраженном гиповитаминозе С кожа на ягодицах, бедрах и разгибательной поверхности рук и ног становится шершавой, возникает повышенная кровоточивость слизистых, образуются синяки.

При недостатке витамина С нарушается синтез стероидных гормонов, у женщин половые гормоны могут вытесняться мужскими, проявлением чего могут стать нарушение менструального цикла и рост волос на лице по мужскому типу.

ПРИЗНАКИ ПЕРЕДОЗИРОВКИ

При длительном приеме витамина С в дозировке более 1,0 - 1,5 г/сутки может возникнуть бессонница, головная боль, повышение артериального давления. При этом также повышается вероятность образования камней в почках.

ЧТО ПОМОГАЕТ УСВОЕНИЮ ВИТАМИНА С

Для более полного усвоения витамин С рекомендуется принимать в сочетании с биофлавоноидами, КАЛЬЦИЕМ и МАГНИЕМ. МАГНИЙ предупреждает образование камней в почках, которые могут провоцироваться приемом больших доз витамина С (более 1 грамма в сутки).

Лучше усваивается витамин С в естественном виде - в плодах шиповника, смородины, облепихи, клюквы - все они содержат биофлавоноиды.

КОМУ ОСОБЕННО НЕОБХОДИМ ВИТАМИН С:

• Всем, кто живет в неблагоприятных экологических и климатических условиях;
• Курильщикам и любителям спиртного;
• Беременным и кормящим женщинам;
• При любых заболеваниях.

Многочисленные исследования выявили, что витамин С облегчает дыхание астматикам, ускоряет выздоровление при пневмонии, мононуклеозе, гепатите и других инфекциях. Он также полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, гормональных нарушениях и раке.

ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА С:

Шиповник, свежие фрукты и овощи, зелень, облепиха, смородина, клюква, капуста, хвоя, рябина, лимоны, яблоки, апельсины, сладкий перец.