Витамин А (ретинол) - для кожи и глаз

Был открыт первым - в 1920 году. Содержится только в продуктах животного происхождения. Может синтезироваться в организме из провитамина А - бета-каротина.

ДЕЙСТВИЕ В ОРГАНИЗМЕ:

• Необходим для роста и развития организма.
• Регулирует "ночное" или "сумеречное" зрение, помогает выработке зрительного пигмента родопсина.
• Предохраняет от повреждений кожу и слизистые, стабилизирует мембраны клеток.
• Участвует в образовании мужского полового гормона тестостерона, нормализует выработку сперматозоидов.
• Нормализует развитие яйцеклетки, участвует в формировании плаценты и развитии плода.
• Повышает иммунитет, устойчивость к инфекционным болезням, стимулирует рост лимфоцитов и лейкоцитов крови.
• Является антиоксидантом.

Витамин А - первая линия обороны против болезни.

НОРМА ПОТРЕБЛЕНИЯ

Взрослые - мужчины 1000 мкг, женщины - 800 мкг в сутки.
Дети и подростки от 375 до 700 мкг.

Это минимальные нормы, необходимые для того, чтобы избежать авитаминоза А.

ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА:

• Сухость кожи, угри, ороговение, образование мозолей;
• Сухие и ломкие ногти;
• Сухость слизистой полости рта и слизистой глаз;
• Волосы теряют блеск, начинают выпадать, появляется перхоть;
• Развивается "куриная слепота" - резкое снижение остроты ночного зрения;
• Частые инфекционные заболевания, снижение иммунитета;
• Замедление роста у детей;
• Быстрая утомляемость, бессонница.

Витамин А обладает способностью накапливаться в печени и сохраняться в ней в течение 2 лет.

ПРИЗНАКИ ПЕРЕДОЗИРОВКИ:

Передозировка витамина А возможна при увеличении средней суточной дозы потребления в 10 - 15 раз в течение длительного времени. Признаками передозировки являются:

• Сухость слизистых оболочек и кожи, появление кожного зуда;
• Появление тошноты, головной боли;
• Увеличение размеров печени, чувство тяжести в правом подреберье;
• Появление носовых кровотечений.

ПОМОГАЮТ УСВОЕНИЮ ВИТАМИНА А:

• Витамин Е - защищает витамин А от окисления и улучшает его всасывание в кишечнике.
• ЦИНК - помогает превращению витамина А в активную форму, способствуя его доставке в клетки и ткани организма.
• Лучше всего витамин А работает в организме в сочетании с витаминами группы В, витамином D, витамином Е, микроэлементами КАЛЬЦИЕМ, ФОСФОРОМ и ЦИНКОМ.
• ЖИРЫ и БЕЛКИ в рационе питания способствуют усвоению витамина А, так как он является жирорастворимым.

КОГДА ОСОБЕННО НЕОБХОДИМ ВИТАМИН А:

При следующих состояниях потребность в витамине А возрастает:

• При беременности и в период кормления;
• При заболеваниях кишечника и поджелудочной железы;
• При болезнях печени и желчевыводящих путей;
• В период нервного напряжения и стресса;
• При больших физических нагрузках;
• Во время инфекционных заболеваний;
• При любых болезнях кожи и слизистых;
• При мужском и женском бесплодии;
• При онкологических заболеваниях, во время химиотерапии и лучевой терапии для уменьшения вредных побочных эффектов;
• При приеме фармакологических препаратов, снижающих уровень холестерина в крови, так как они тормозят всасывание витамина А в кишечнике.

В КАКИХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ СОДЕРЖИТСЯ ВИТАМИН А:

Это продукты животного происхождения - больше всего витамина А в жире печени трески и палтуса, содержится он и в говяжьей и свиной печени, сливочном масле, яичном желтке.